ブラックジャックはお客様に最も人気のあるカジノゲームの一つで、21または21に近い数字を作り、ディーラーより高ければ勝つゲームです。

最初に配られた2枚のカード(Initial Two Cards)を確認してから追加カードを受け取るか(ヒット)、受け取らないか(ステイ)を選択します。ディーラーより不利だと判断した場合は賭け金の半分を諦める条件でゲームを降りる(サレンダー)こともできます(ヒット、ステイ、サレンダーは必ず定められたハンドシグナルで意思表示する必要があります)。

ディーラーは最初に配られた2枚のカードの和が16以下の場合、17以上になるまでカードを受け取らなければなりません。先に21を超えると負けとなり、これをバストといいます。

プレーヤーがバストになるとそのゲームは終了、ディーラーがバストになるとバストしなかったプレーヤーの勝ちとなります。ディーラーより高いカードを持っているプレーヤーの賭け金は支払い、ディーラーより低いカードを持っているプレーヤーの賭け金は回収します。ディーラーとプレーヤーのカードが同じ場合には引き分けとなり、賭け金の支払い・回収なしでゲームを終了します。

最初の2枚のカードの組み合わせが「A + Any 10(10/J/Q/K)」の場合は合計「21」となり、最も強い役です。これをブラックジャックといいます。プレーヤーがブラックジャックの場合は1.5倍を支払い、ディーラーとプレーヤーがともにブラックジャックの場合は引き分け、 ディーラーがブラックジャックの場合はディーラーの勝ちとなります。